Material de Empaque

Comercialización y distribución de empaques para la industria cárnica

Proporcionamos diferentes soluciones de empaque de acuerdo a las necesidades de nuestros clientes. Entre los cuales tenemos tripas fibrosas, tripas naturales, tripas de celulosa, tripas de colágeno, y algunos otros productos requeridos en la industria de alimentos procesados. Una descripción detallada de nuestros productos se puede observar a continuación:

Tripa Plástica

Las envolturas plásticas están, diseñadas para la elaboración de productos como hot dog, salchicha y chorizo a alta velocidad. Ideal para equipo de embutido automatizado, las envolturas se ofrecen como tubos corrugados que no requieren remojarse antes de su utilización. Minimizan la pérdida de peso durante la cocción mientras extiende el tiempo de caducidad del producto.

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Tripas de cocción (cero merma)

Visflex®

Tripas de gran desempeño diseñadas para una gran variedad de aplicaciones para carnes procesadas. Estas tripas son ideales para procesos de cocción vertical u horizontal ofreciendo excelentes propiedades de barrera contra la humedad y el oxígeno. Las excepcionales propiedades de barrera y encogimiento hacen a las Envolturas VISFLEX® ideales para procesos en agua, vapor y ahumado.

Las tripas Visflex se comercializan en rollos de 1000-1500 mts. en los colores rojo, naranja, marron o transparente. El diámetro de la tripa puede variar de 38 - 206mm.

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Vismax®

Tripas de alto desempeño para productos procesados de carne, pollo, entre otros (moldeados). Estas tripas son ideales para procesos de cocción en agua o vapor, ofreciendo excelentes propiedades de barrera contra la humedad y el oxígeno, maximizando la vida útil del producto protegiéndolo contra procesos de decoloración u oxidación. Las tripas Vismax se comercializan en rollos de 500-1000 mts, con un diámetro que puede variar en ancho plano de 115 - 400mm.

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Tripas Fibrosas

Las tripas fibrosas presentan una excelente uniformidad en su diámetro, resistencia mecánica y permeabilidad al vapor de agua y ahumado. Este tipo de tripa puede ser empleado en una gran variedad de carnes procesadas, embutidos ahumados, especialmente en productos pensados para ser rebanados. Pueden utilizarse en una amplia gama de aplicaciones como pepperoni, salami, embutidos de carne, jamón sin hueso y cualquier tipo de carne procesada. Las envolturas FIBROSAS también pueden utilizarse para quesos procesados y ahumados. Con un diámetro de la fibra que puede variar entre 36-200 mm.

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Los tipos de tripa fibrosa que ofrecemos son:

Tripa fibrosa Regular:

Tripa sin tratamiento interno o externo.

E-Z PEEL® FIBROUS

Es un tratamiento interno que ayuda a la fácil liberación de la envoltura del producto final. Ésta se despega de manera rápida y limpia, sin dejar marcas en la superficie del producto.

DS/SL FIBROUS

Tiene un tratamiento de superficie interno diseñado para favorecer la adhesión a las proteínas. También es utilizado para asegurar que la envoltura se adhiera firmemente a los productos de carne como el pepperoni o el salami seco durante el proceso de secado. Los tratamientos DS/SL también se utilizan para carnes de embutido para minimizar la formación de gel durante la cocción.

Tripas celulósicas.

Las tripas de celulosa han sido creadas para dar a los productos finalizados una atractiva apariencia brillante, al tiempo que se adapta a la forma de estos, además de permitir una fácil impresión. Estas tripas pueden ser empleadas en productos procesados de carne como bologna, salami, salchichas de todo tipo, etc.

Los tipos de tripa disponibles son:

H.S. o LCC (Tripas de gran diámetro)

Tripas de gran diámetro de película muy fina altamente flexible empleada principalmente para mortadelas, jamones. Las tripas H.S. proporcionan una forma cilíndrica u ovalada para procesar productos cárnicos como: salchicha mortadela y salami. Se comercializan en paquetes de 800 piezas de 240 mm de largo con un diámetro variable entre 87-211 mm.

Se han confeccionado una variedad de tratamientos en envolturas que proporcionan la adhesión de la carne o la rápida liberación después de la cocción / enfriamiento.

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El E-Z PEEL®

Es un tratamiento interno que ayuda a liberar fácilmente la envoltura del producto final. La envoltura se retira del producto de una manera rápida y limpia, sin dejar marcas en la superficie del producto.

El DS/SL

Tiene un tratamiento interno en la superficie diseñado para ayudar a la adhesión a las proteínas.

Nojax® (Tripas de pequeño diámetro):

Estas tripas han sido diseñadas y producidas para la fabricación de embutidos de pequeño diámetro como salchichas, mini salamis. Son producidas en forma de tubos de tripa corrugada, ideal para el empleo en líneas de producción de alta velocidad y también para procesos no automatizados. Las tripas Nojax son comercializadas en paquetes de 200-300 o 400 tubos de tripa corrugada con una longitud total de tripa entre 17-64 mts. El diámetro de estas tripas puede variar entre 14.5-41 mm.

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Las envolturas NOJAX® se ofrecen en una variedad de tratamientos de valor agregado

La envoltura Regular NOJAX® es un producto estándar y no contiene tratamiento para el pelado.
La envoltura E-Z PEEL® NOJAX® contiene un tratamiento de pelado para asegurar la perfecta eliminación de la envoltura.
Las envolturas Self-Coloring** NOJAX® están disponibles en Cereza Oscuro y Anaranjado Claro para añadir colorantes comestibles a la superficie del producto embutido.

Bolsas termoencogibles para empacado al vacío.

Las bolsas termoencogibles son un excelente empaque para alimentos a ser envasados al vacío o procesados bajo condiciones no muy severas, como por ejemplo carnes, pollo, pescado fresco, quesos, vegetales. Estas bolsas proporcionan excelentes propiedades de barrera y tasas de permeabilidad controladas según el tipo de la bolsa, que permiten conservar intactas las características del producto. Estas bolsas son comercializadas en paquetes de 500-2000 bolsas con unas dimensiones que varían entre 5-46 cm de largo y 10-122 cm de ancho.

Tripas naturales de cerdo.

Este tipo de tripa es obtenido del intestino delgado de cerdos de excelente calidad, son tratadas previamente para eliminar partículas o agentes externos, y conservadas en una solución salina en recipientes sellados. Estas tripas se venden en madejas de 90 mts.

Tripas de colágeno

Este tipo de tripa es comestible tiene una mordida muy suave, puede perfectamente reemplazar la tripa natural, es de alta elasticidad, resistencia y pureza, proporciona estabilidad del diámetro del producto y no necesita remojarse previamente. La estructura de la tripa de colágeno permite a las sustancias saborizantes penetrar en el embutido durante el proceso de ahumado y gradúa el aroma del producto durante su almacenamiento. La variedad del producto se completa con los diferentes calibres y diversa gama de colores, pensada para satisfacer distintas exigencias, agradable mordida con buenas presentaciones para la embutición.